resep perkedel kentang

Resep Perkedel Kentang yang Nendang

Menu Pagi Menu Siang

Resep Perkedel Kentang

Perkedel adalah makanan yang terbuat dari kentang yang digoreng atau direbus sebelum dilumatkan lalu dicampur dengan daging cincang, irisan daun bawang dan daun seledri kemudian di campur bumbu-bumbu. Dibentuk bulat-bulat gepeng, dicelupkan ke dalam kocokan telur ayam lalu digoreng. Kita akan membuat salah satu resep yang mudah walau tanpa menggunakan daging. Resep perkedel kentang yang satu ini sangat gampang, tapi rasanya nendang.

Bahan:

  • 1 kg kentang
  • 35 gr bawang goreng (sesuai selera)/ 6-8 siung bawang
  • 2 sdt merica bubuk
  • 2 btr telur
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula (selera)
  • 2 btg daun seledri, iris agak halus
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Kupas kentang lalu cuci bersih.
  2. Potong-potong kentang dengan ukuran cukup besar.
  3. Panaskan minyak, lalu goreng kentang sampai matang.
  4. Setelah kentang matang, langsung dihaluskan/ditumbuk pada saat masih panas. Karena kentang masih sangat lembut.
  5. Haluskan juga bawang goreng.
  6. Campurkan dalam satu wadah; kentang yang sudah dihaluskan, bawang goreng, merica bubuk, garam, gula, irisan daun seledri, dan 1 butir telur.
  7. Aduk rata hingga tercampur dengan bumbu.
  8. Cek rasa.
  9. Bentuk bulat-bulat atau lonjong (sesuai selera), sampai semua adonan perkedel habis.
  10. Kocok lepas 1 butir telur yang tersisa.
  11. Panaskan minyak untuk menggoreng.
  12. Celupkan satu persatu perkedel ke kocokan telur, lalu goreng sampai kuning kecoklatan.
  13. Angkat dan sajikan.

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.