resep tahu sutra

Resep Tahu Sutra yang Lembut

Menu Pagi

Resep Tahu Sutra

Tahu adalah makanan yang dibuat dari endapan perasan biji kedelai yang mengalami koagulasi. Tahu berasal dari Tiongkok, seperti halnya kecap, tauco, bakpau, dan bakso. Tahu telah dikenal di Tiongkok sejak zaman dinasti Han sekitar 2200 tahun lalu. Resep tahu sutra adalah kreasi baru untuk menikmati sensasi kelembutan tahu.

Bahan:

  • 1/2 L susu kedelai
  • 2 bh telur ayam
  • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm susu kedelai
  • 1 sdt garam (sesuai selera)

Cara membuat:

  1. Kocok telur dengan garam sampai tercampur rata.
  2. Masukkan susu kedelai lalu aduk rata kembali.
  3. Masukkan juga larutan tepung maizena. Aduk rata.
  4. Saring.
  5. Masukkan ke dalam plastik es (ukurannya optional).
    #boleh juga menggunakan pinggan tahan panas sebagai cetakan
  6. Kukus dengan api kecil. Setiap 5 menit, buka tutup kukusan untuk menghindari plastik esnya pecah.
  7. Kukus kurang lebih selama 30 menit.
  8. Angkat dan dinginkan.
  9. Jika sudah benar-benar dingin, potong-potong sesuai selera.