ayam goreng tepung saos asam manis

Resep Ayam Goreng Tepung Saos Asam Manis

Menu Siang

Ayam Goreng Tepung Saos Asam Manis

Ayam goreng adalah hidangan yang dibuat dari daging ayam dicampur tepung bumbu yang digoreng dalam minyak goreng panas. Beberapa rumah makan siap saji secara khusus menghidangkan ayam goreng, misalnya Kentucky Fried Chicken. Sementara itu beberapa rumah makan di Indonesia juga menghidangkan ayam goreng tradisional Indonesia seperti Ayam Goreng Suharti, Fatmawati dan Mbok Berek.

Ada banyak cara menikmati sajian ayam goreng, salah satunya adalah dengan saus (saos). Selain saus instan yang banyak beredar di pasaran, kita dapat juga menikmatinya dengan membuat sendiri. Tentunya dengan campuran bahan-bahan yang lebih baik, segar, dan terjamin.

Bahan:

  • 250 gr dada ayam fillet, potong agak tipis
  • 1/4 bh wortel besar
  • 1/8 bh nanas, potong kecil
  • 1/2 bh bawang bombay, potong sesuai selera
  • 1 bks tepung bumbu instan
  • 1 btr telur
  • 3 bh cabe rawit bulat/potong kasar
  • 1 bh tomat, buang biji dan potong sesuai selera
  • 5 sdm saos cabe (sesuaikan dengan kekentalan yang diinginkan)
  • Secukupnya lada putih bubuk
  • Secukupnya garam halus
  • Secukupnya gula pasir
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air (optional)
  • Secukupnya air
  • Minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara membuat:

  1. Kocok lepas telur.
  2. Celupkan potongan ayam ke telur, lalu balur dengan tepung bumbu.
  3. Lakukan sampai selesai.
  4. Panaskan minyak dan goreng ayam sampai kuning keemasan. Angkat dan sisihkan.
  5. Panaskan minyak untuk menumis.
  6. Tumis bawang bombay dan wortel hingga harum dan layu.
  7. Masukkan saos cabe dan beri sedikit air.
  8. Masukkan juga garam, lada, dan gula. Aduk rata.
  9. Terakhir, masukkan nanas, tomat, dan cabe rawit bulat.
  10. Jangan lupa larutan tepung maizena nya dan juga cek rasa yaa…
  11. Untuk penyajian: Tata ayam yang sudah digoreng di piring saji lalu siram dengan saosnya. (Kl sy gak langsung dicampur biar ayamnya berasa lebih crispy).
  12. Sajian ini cocok dengan lalap rebusan/kukus seperti; labu siam atau brokoli.