tahu maram cabe ijo

Resep Tahu Maram Cabe Ijo

Menu Siang

Tahu, adalah makanan yang dibuat dari endapan perasan biji kedelai, yang mengalami koagulasi. Jenis makanan ini berasal dari Tiongkok, seperti halnya kecap, tauco, bakpau, dan bakso. Untuk penamaannya sendiri, nama tahu merupakan serapan dari bahasa Hokkian, (tauhu) (Hanzi: hanyu pinyin: doufu), yang secara harfiah berarti “kedelai terfermentasi”. Berdasarkan sejarah, keberadaannya telah dikenal di Tiongkok, sejak zaman dinasti Han sekitar 2200 tahun lalu. Artikel ini akan membahas mengenai resep tahu maram.

Resep Tahu Maram Cabe Ijo

Bahan:

  • 2 bh tahu putih uk. kecil, potong 8 bagian
  • 1/2 sdt bawang merah halus
  • 1/2 sdt bawang putih halus
  • 1/2 sdt cabe merah halus
  • 1/2 bh bawang bombay, iris
  • 1 sdm saos tiram
  • 1 sdt kecap manis
  • Sejumput bubuk terasi
  • Secukupnya garam halus
  • 3 bh cabe hijau, belah dan potong sesuai selera
  • Secukupnya minyak goreng
  • Sedikit air

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak lalu goreng tahu sampai layu, jangan sampai garing. Sisihkan.
  2. Tumis bawang merah, bawang puith, dan cabe halus sampai harum.
  3. Masukkan bawang bombay.
  4. Masukkan juga saos tiram, garam, terasi, dan kecap manis. Aduk rata.
  5. Beri sedikit air.
  6. Masukkan tahu yang sudah digoreng. Aduk rata kembali.
  7. Beri kecap manis lalu aduk. Cek rasa.
  8. Masukkan irisan cabe hijau. Aduk sejenak sampai agak layu, lalu matikan api.
  9. Letakkan di piring saji.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.