dadar gulung pisang coklat

Resep Dadar Gulung Pisang Coklat

Snacks

Dadar Gulung

Dadar gulung (Bahasa Malaysia: kuih ketayap) (Dialek Sabah: kuih lenggang) merupakan penganan khas Indonesia dan Malaysia yang dapat digolongkan sebagai pancake yang diisi dengan parutan kelapa yang dicampur dengan gula jawa cair. Isi ini disebut unti. Untuk isiannya sendiri dapat divariasikan sesuai selera.

Bahan:

  • 115 gr tepung terigu
  • 10 gr coklat bubuk
  • 20 gr tepung tapioka
  • 1 btr telur
  • 300 ml air
  • 1/2 sdt garam
  • 30 gr margarin, cairkan
  • 6 bh pisang, kukus lalu belah (sy: karena pisangnya sudah kematangan jadi agak lembek, sy kukus lalu hancurkan)
  • 100 gr coklat spread/meises

Cara membuat:

  1. Campurkan dan ayak tepung terigu, coklat bubuk, tepung tapioka, dan garam.
  2. Masukkan telur.
  3. Tuangkan air perlahan-lahan sambil diaduk rata. Lalu saring sampai tidak ada tepung yang bergerindil.
  4. Tuangkan margarin cair, aduk lagi hingga rata dan licin.
  5. Panaskan wajan datar d20 cm dengan api kecil. Jangan dioles apa-apa.
  6. Tuangkan 1 1/2 sendok sayur adonan. Sebentar saja hingga set, lalu angkat.
  7. Selagi masih panas, beri potongan pisang, chocolate spread/meises, lalu lipat seperti amplop. (sy: campurkan pisang yang sudah dikukus dan dihancurkan lalu dicampur dengan meises).
  8. Lakukan hingga habis.
  9. Sajikan.

    original recipe: @fridajoincoffee

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.