resep es lilin kacang hijau

Resep Es Lilin Kacang Hijau

Snacks

Resep Es Lilin Kacang Hijau

Kacang hijau (Vigna radiata) adalah sejenis palawija yang dikenal luas di daerah tropika. Tumbuhan yang termasuk suku polong-polongan (Fabaceae) ini, memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari sebagai sumber bahan pangan berprotein nabati tinggi. Di Indonesia, kacang hijau menempati urutan ketiga terpenting sebagai tanaman pangan legum, setelah kedelai dan kacang tanah.

Bahan:

  • 350 gr kacang hijau rebus, blender dengan 100 ml air
  • 150 ml santan sedang
  • 500 ml susu cair
  • 8 sdm gula pasir
  • 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 1/2 sdt garam
  • 4 tetes pewarna hijau (selera)
  • 3 lbr daun pandan
  • Secukupnya plastik es
  • Secukupnya karet gelang/tali rapia

Cara membuat:

  1. Campurkan semua bahan jadi satu, kecuali tepung maizena dan pewarna hijau.
  2. Masak dengan api sedang sambil diaduk sampai mendidih.
  3. Jika sudah mendidih, masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air.
  4. Aduk lagi hingga adonan es mengental.
  5. Saat adonan es sudah mengental, matika api.
  6. Dinginkan adonan sampai suhu ruang.
  7. Setelah dingin, masukkan adonan es ke dalam plastik es mambo/balon.
  8. Untuk ukuran plastiknya bebas yaa… (Kl sy pakai plastik es yang panjang, jadi dapat sekitar 9 bumgkus)
  9. Ikat dengan tali rapia atau karet gelang bagian atasnya.
  10. Masukkan ke dalam freezer.
  11. Setelah setengah hari es nya sudah bisa dinikmati.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.