Resep Tahu Gejrot - tahu gejrot

Resep Tahu Gejrot, Makan Banyak Bikin Mulut Mencolot

Snacks

Tahu gejrot adalah makanan khas Cirebon, Indonesia. Tahu gejrot terdiri dari tahu yang sudah digoreng kemudian dipotong agak kecil lalu dimakan dengan kuah yang bumbunya cabe, bawang putih, bawang merah, gula. Biasanya disajikan di layah kecil. Baca terus bun untuk bisa tahu mengenai resep tahu gejrot.

Tahu gejrot juga merupakan jajanan khas daerah Cirebon yang digemari di kalangan anak-anak dan orang dewasa, karena sensasi rasanya yang khas. Tahu gejrot ialah tahu yang dipotong kecil-kecil kemudian ditaruh di atas piring kecil dan tahu yang digunakan ialah tahu sumedang. Cara memakannya pun unik, yakni dengan satu lidi kecil kemudian tusuk bagian tahu yang telah dipotong-potong itu. Saat ini tahu gejrot telah menyebar ke seluruh Indonesia seperti Jakarta, Malang, Depok, Surabaya dan beberapa tempat di kota-kota besar lainnya di Indonesia.

Resep Tahu Gejrot

Resep by: Lidia Herti

Bahan:

  • 10 buah Tahu yang sudah digoreng (matang) dipotong-potong
  • 1 sdm Kecap Manis
  • 100 gr Gula Merah
  • 300 ml Air
  • 2 sdt Asam Jawa

Bahan yang dihaluskan:

  • 3 bh Cabe merah
  • 1 siung Bawang Putih
  • 2 siung Bawang Merah
  • 1 sdt Garam

Bahan yang ditumbuk kasar:

  • 10 bh Cabe rawit hijau
  • 1 siung Bawang Putih
  • 3 siung Bawang Merah

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan yang dihaluskan dan bahan yang ditumbuk kasar.
  2. Masak air, gula merah, garam, asam jawa, dan bahan yang dihaluskan. Masak sampai mendidih kira-kira 3 menit.
  3. Setelah airnya masak, angkat dari api.

Penyajian:

  1. Letakkan tahu dalam piring saji.
  2. Taburi potongan tahu dengan bahan yangg ditumbuk kasar.
  3. Lalu tuang kuah tahu yg sudah matang.
  4. Tahu gejrot siap dinikmati…

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.