resep agar-agar srikaya srikaya agar-agar

Resep Agar-Agar Srikaya yang Segar dan Cetar

Snacks

Kue srikaya merupakan salah satu kudapan manis populer dari Palembang. Citarasanya legit dengan tekstur lembut seperti custard. Pemakaian daun pandan membuat kue berwarna hijau ini lebih wangi dan enak. Artikel ini membahas mengenai resep agar-agar srikaya Palembang.

Tak terlalu sulit membuat kue srikaya sendiri. Bahan dasarnya hanya santan, telur, dan gula. Selain dimakan begitu saja, srikaya juga enak didampingi ketan. Mau membuat di rumah? Ikuti langkahnya berikut ini.

Rresep Srikaya Agar-Agar

Bahan:

  • 8 btr telur ayam
  • 350 gr gula pasir
  • 1 btr kelapa, diambil santannya jadi 8 gls
  • 10-10 lbr daun pandan dan suji, diblender dengan 50 ml air
  • 1 sdt garam halus
  • 1 bks agar-agar plain

Cara membuat:

  1. Campurkan dalam satu wadah agar-agar, gula, santan, air pandan suji, dan garam. Aduk rata.
  2. Masak di panci dengan api sedang sambil diaduk perlahan.
  3. Kocok lepas telur, beri sedikit adonan agar-agar tadi.
  4. Kemudian campurkan kocokan telur ke adonan agar-agar secara perlahan sambil diaduk.
  5. Masak hingga mendidih.
  6. Jika sudah matang lalu saring.
  7. Tuang adonan ke dalam cetakan kecil-kecil (optional).
  8. Tunggu hingga mengeras.
  9. Setelah dingin, masukkan ke lemari es.
  10. Sajikan dingin lebih enak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.