capcai ati ampela

Resep Capcai Ati Ampela

Capcai/Capcay Capcai adalah nama hidangan khas Tionghoa yang populer yang khas karena dimasak dari banyak macam sayuran. Jumlah sayuran tidak tentu, namun banyak yang salah kaprah mengira bahwa capcai harus mengandung 10 macam sayuran karena secara harfiah adalah berarti “sepuluh sayur”. Cap di dalam dialek Hokkian juga berarti “sepuluh”, dan cai berarti sayur. Bahan: 2 lbr sawi putih 50 gr sawi mie/caisim 3 bh jagung kecil, […]

Baca Selanjutnya
seblak mie

Resep Seblak Mie

Seblak Seblak adalah makanan Indonesia, umumnya adalah makan khas dari Sunda Jawa Barat yang bercita rasa gurih dan pedas, yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari atau olahan daging sapi, dimasak dengan bumbu tertentu. Seblak adalah makanan khas Bandung, Jawa Barat. Seblak kini menjadi makanan jajanan jalanan yang digemari berbagai kalangan masyarakat terutama di daerah Jawa Barat dan Jabodetabek. Seblak disajikan di […]

Baca Selanjutnya
sambal jengkol ikan asin

Resep Sambal Jengkol Ikan Asin

Jengkol Jengkol (Archidendron pauciflorum, sinonim: A. jiringa, Pithecellobium jiringa, dan P. lobatum) atau jering adalah tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara. Bangsa Barat menyebutnya sebagai dog fruit. Bijinya digemari di Malaysia (disebut “jering”), Myanmar (disebut “da nyin thee’”), dan Thailand (disebut “luk-nieng” atau “luk neang”). Masyarakat Indonesia mengenalnya sebagai bahan pangan. Jengkol termasuk suku polong-polongan (Fabaceae). Buahnya berupa polong dan bentuknya gepeng berbelit membentuk spiral, berwarna lembayung tua. Biji buah berkulit ari tipis […]

Baca Selanjutnya
ogura ketan hitam

Resep Ogura Ketan Hitam

Ogura Akhir-akhir ini, ogura cake sedang populer di kalangan homebakersIndonesia. Jika Anda juga suka browsing aneka resep kue, pasti sudah tidak asing lagi dong dengan kue satu ini. Dari namanya, mungkin Anda mengira kalau kue ini berasal dari Jepang. Tapi ternyata, asal-usul kue ini cukup jauh dari negeri sakura tersebut, lho. Dari berbagai sumber, ogura cake adalah kue yang pertama kali […]

Baca Selanjutnya
sambal terong ungu

Resep Sambal Terong Ungu

Sambal Sambal adalah saus pedas dengan bahan utama yang disiapkan dari cabai yang dilumatkan sehingga keluar kandungan sari cabe dan ditambah bahan-bahan lain seperti garam dan terasi. Sambal merupakan salah satu unsur khas hidangan Indonesia, Melayu dan ditemukan pula dalam kuliner Asia Selatan dan Asia Timur. Ada bermacam-macam variasi si pedas ini yang berasal dari berbagai daerah. Salah satunya adalah sambal yang ditumis dengan tambahan bahan dan isi yang berbeda-beda. Bahan: […]

Baca Selanjutnya
pepes pisang ketan hitam

Resep Pepes Pisang Ketan Hitam

Pepes Pepes atau Pais merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan (biasanya untuk ikan) dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Cara membuatnya adalah bumbu dan rempah dihaluskan dan ditambah daun kemangi, tomat, dan cabai dibalur/dibalut bersama ikan yang sudah dibersihkan. Semua lalu dibungkus dengan daun pisang dan disemat dengan 2 buah bambu kecil […]

Baca Selanjutnya
ayam goreng tepung saos asam manis

Resep Ayam Goreng Tepung Saos Asam Manis

Ayam Goreng Tepung Saos Asam Manis Ayam goreng adalah hidangan yang dibuat dari daging ayam dicampur tepung bumbu yang digoreng dalam minyak goreng panas. Beberapa rumah makan siap saji secara khusus menghidangkan ayam goreng, misalnya Kentucky Fried Chicken. Sementara itu beberapa rumah makan di Indonesia juga menghidangkan ayam goreng tradisional Indonesia seperti Ayam Goreng Suharti, Fatmawati dan Mbok Berek. Ada banyak cara menikmati sajian ayam goreng, salah satunya […]

Baca Selanjutnya
brownies kukus lembut

Resep Brownies Kukus Lembut

Brownies Brownies adalah sebuah penganan yang dipanggang, yang berbentuk persegi, datar atau bar. Dikembangkan di Amerika Serikat, pada akhir abad ke-19 dan dipopulerkan di Amerika Serikat dan Kanada pada paruh pertama abad ke-20. Resep awal brownies adalah berupa tepung, mentega, gula, telur, coklat yang telah dilelehkan, serta kacang almond. Hal ini menjadi satu hal yang pasti bahwa resep […]

Baca Selanjutnya
pancake

Resep Pancake

Pancake Pancake atau biasa juga dikenal dengan Panekuk (bahasa Belanda: pannenkoek) adalah kue dadar yang dibuat dari terigu, telur ayam, gula dan susu. Bahan-bahan dicampur dengan air membentuk adonan kental yang digoreng di atas wajan datar yang diolesi atau tanpa diolesi sedikit minyak. Setelah matang, panekuk bisa dihidangkan sewaktu masih hangat atau setelah dingin. Kue ini dimakan dengan tambahan mentega dan sirup mapel, selai, atau madu. Selain itu, panekuk juga sering dimakan dengan keju, […]

Baca Selanjutnya